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カツオ
こんにちは。
トレーナーの弓野です。
最近ハマっているカツオについです。
高たんぱく・低カロリーなカツオでダイエットや筋肉強化 カツオはたんぱく質が豊富です。そしてまたカロリーが肉より低いことで知られています。 さらにカツオには、運動により分解された筋肉を補修したり、疲労を回復させたりする効果のあるバリンという必須アミノ酸も含まれます。 疲労回復という点では、カツオに多く含まれるビタミンB群の1つでるナイアシンも効果があります。 高たんぱく質や必須アミノ酸バリンが多く含まれ、かつ低カロリーのカツオ。 筋力を落とさずしっかりダイエットしたい方や、負荷の高い運動をして筋肉を強化したい方にイチオシの食材です。 くすみのない美肌づくり また美肌を目指す方はカツオに含まれるビタミンB6にぜひ注目。 なぜなら、カツオに含まれるビタミンB6はダメージを受けた細胞を補修し、お肌のターンオーバーを整える作用があるからです。 また、ビタミンB6の吸収にはビタミンB2が必要となりますが、カツオにはビタミンB2も含まれているため一石二鳥です。 鉄分で貧血予防 カツオに含まれる鉄分は、吸収率のよい動物性鉄分（ヘム鉄）。 さらに、赤血球を増やすビタミンB12の作用もくわわり、貧血予防に効果大といえます。 まとめ 栄養満点のカツオはなにより鮮度が命。新鮮なうちに適切に下処理することでより一層おいしさを味わうことができる魚です。 また、カツオは理想のからだづくりや美肌にも効果のある栄養が満点の食材。 旬の時期にカツオの漁港を訪れてカツオに舌鼓をうったり、水あげされた旬のカツオを産地からお取りよせをして自宅でカツオを楽しんだりして、カツオをおいしくいただきましょう。
それでは、また。
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